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复合调味料和调味料的区别
作者：
发布时间：
2022-08-05
1、复合调味料所使用的大多是经过二次以上加工的原料，不是初级加工原料。而传统调味品生产所使用的多是农产品等初级加工的原料。
2、复合调味料所使用的原料种类很多，但单个原料的使用量不一定很大，有的原料的用量很少。而传统调味品所使用的原料一般具有种类少，单个原料的使用量大的特点。
3、复合调味料的品种多，但单品的生产量相对较小。而传统调味品一般具有品种少，单品产量大的特点。
4、复合调味料绝大部分产品的专用性都很强，一般是只能用于一种或一类食品的调味，不能兼用。少部分产品在用途上具有一定的兼容性，但由于是个性化的产品，因此不能作为一般调味品使用。而传统调味品是基本调味料，适用范围广，能够与多种食品的调味原料配伍。
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